Процесс фракционирования можно использовать в качестве автономного процесса (обычно используется при рафинировании масел) или в составе более сложного процесса. Таким образом, процесс можно объединить с гидрогенизацией на первом этапе и последующим фракционированием, например, в случае отвердевания соевого масла для исключения линоленовой кислоты, и последующим фракционированием для отделения образовавшегося стеарина, или с гидрогенизацией, применяемой к одной из фракций, отделенных в процессе фракционирования. Примером последней комбинации является отвердение косточкового пальмового стеарина, полученного с помощью фракционирования до практически нулевого йодного числа. Фракционирование можно связать с переэтерификацией для распределения фракции, полученной в процессе фракционирования, или для переэтерификации смеси, одним компонентом которой является фракции, полученная в процессе фракционирования.

Фракционирование пальмового масла является своеобразным вперёдведущим технологию . Методы Фракционирования масла имеет два основые этапы：кристаллизации и разделение, во-первых, сделать масло охлаждению,  чтобы кристаллизоваться, то отделяет кристалл от масла, и получить твердый жир и жидкое масло.

Принимание этой технологии, мы можем получить пальмовое масло с различными температурами плавления, как 33 ℃, 24 ℃, 18 ℃, 14 ℃, 12 ℃, 10 ℃, 8 ℃, и т.д.

Сферу применения: пальмовое масло, хлопковое масло, арахисовое масло, рыбий жир, куриный нефти, водорослей масло,     льняное масло

Технология фракционирования  технология